Freschezza & bollicine.
Vini scelti, e birre artigianali per chi cerca carattere; bevande classiche, tè freddi e acque per una pausa dissetante; caffè e amari per chi ama chiudere in bellezza.
Un ventaglio di proposte pensato per accompagnare ogni momento con gusto e leggerezza.
Cocktail
Allergeni: 12.
Acqua & bibite
Vini & birre
Allergeni: 12.
Fortana del Taro
Apprezzatissimo servito fresco in abbinamento ai salumi, questo vino spumoso IGT è ottenuto da vitigni autoctoni della Bassa Parmense già dal 1400. Profumo fruttato con sentori di lamponi e dal sapore leggermente amabile, con una gradazione di soli 6 gradi. Rosso violaceo molto invitante. Al naso regala intensi profumi vinosi di viola mammola e di gelatina di mora e mirtillo.
Bottiglia 14 - Calice 5
vini bianchi
Ribolla Gialla
STURM
- 100% Ribolla Gialla
- 12,5% Vol.
-
Ribolla Gialla - Le uve vengono diraspate e macerate a freddo. Il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata (16 - 18°C). Segue l’affinamento sui lieviti per alcuni mesi e l’imbottigliamento.
Giovane, fresca, elegante, acerba. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso dà sensazioni di freschezza ma anche di ottima complessità. Si possono percepire i fiori di campo, la mela verde e la foglia di limone. Si distende sul palato con armonia donando eleganza.
Può essere un piacevolissimo aperitivo. Si sposa molto bene con tutti gli antipasti di pesce, crudi e cotti.
Bottiglia 24 - Calice 7
Lugana Mandolara
Valerio Zenato
- 100% Turbiana
- 12,5% Vol.
- Lugana DOC - Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, presenta note spiccate di fiori bianchi, che, dopo un breve periodo d’affinamento in bottiglia, divengono fruttate. Sapore fresco, armonico e particolarmente delicato, con un tipico sentore di mandorla nel finale, caratteristico del vitigno, supportato dalla naturale sapidità, tipica dei terreni argillosi.
Bottiglia 22 - Calice 7
vini rosati
Mjere Rosato
Michele Calò
- 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera Leccese
- 12,5% Vol.
- Salento IGP - Il Mjere Rosato di Michele Calò si distingue per il suo colore rosa cerasuolo, chiaro e luminoso, che invita alla scoperta. Al naso, offre un bouquet delicato di piccoli frutti rossi e fiori di campo, con un sottile richiamo alle erbe aromatiche mediterranee. Al palato, si rivela fresco e bilanciato, con una piacevole acidità che si intreccia a sensazioni di frutta fresca, culminando in un finale persistente che esalta la sua eleganza e bevibilità. Un rosato che celebra la gioia e la vitalità del Salento.
Bottiglia 22
vini rossi
Montepulciano d'Abruzzo Tralcetto
Zaccagnini
- 100% Montepulciano
- 12,5% Vol.
- Montepulciano d’Abruzzo DOC - Si presenta di color rosso porpora di media consistenza dai riflessi violacei. Con ottimo impatto si apre a note di frutti di bosco rossi e a nuance speziate di pepe bianco. Al palato emerge un vibrante corpo di media struttura.
Bottiglia 20 - Calice 6
Primitivo
Cantine Teanum
- 100% Primitivo
- 15% Vol.
- Puglia IGT - Un rosso intenso e robusto della Puglia, con un profondo rubino violaceo. Al naso sprigiona prugna matura, ciliegia in confettura, cacao e spezie calde. Al palato è pieno, strutturato e avvolgente, con tannini morbidi e finale lungo che ricorda liquirizia e pepe nero.
Bottiglia 22
Chianti Riserva
Casabianca
- 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon
- 13,5% Vol.
- Chianti Colli Senesi Riserva DOCG - Il Chianti Colli Senesi Riserva di Tenuta Casabianca è un vino che si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granato, un invito a scoprire la sua complessità. Olfattivamente, regala un bouquet intenso e complesso, con profumi di frutta rossa e nera, amarena, ciliegia, mirtillo, mora, prugna, e sentori floreali di violetta, arricchiti da note balsamiche e speziate, con sfumature di liquirizia, tabacco e legno. Al palato, il vino si rivela caldo, succoso e avvolgente, con una struttura di corpo, tannico e persistente, offrendo un’esperienza gustativa equilibrata e memorabile.
Bottiglia 22 - Calice 7
bollicine
Asolo Prosecco Superiore
Borgo Molino
- 100% Glera
- 11,5% Vol.
- Asolo DOCG - Il suo profumo è pulito, elegante e persistente, piacevolmente fruttato con chiare note di mela renetta e i fiori di pesco. Al palato risulta avvolgente e versatile, con una spiccata sapidità ed equilibrata acidità. Un retrogusto lungo e intenso con spiccate note fruttate ed un tocco di freschezza, con un finale piacevolmente secco ed armonico.
Bottiglia 20 - Calice 6
Cuvée Brut Reserve
Michel Jaquot
- 100% Pinot noir
- 12% Vol.
- AOC Champagne - Cuvée Brut Reserve - Colore giallo paglierino con calde sfumature dorate. Perlage cremoso, fine e persistente. Bouquet aromatico delicato, con iniziali note mentolate che si aprono poi su sentori fruttati di pesca, susina e fiori bianchi. Al palato l’attacco è deciso e gradevole; è caratterizzato da una bella freschezza che persiste per tutta la degustazione. Le sfumature mentolate apportano delicatezza tra le calde note di frutta gialla, mentre freschezza e bevibilità sono caratteristiche chiave di questo champagne.
Bottiglia 50
birre alla spina
Theresianer - Premium Lager
Birra in stile Hell - 4,8% vol. Birra Lager tradizionale che si presenta chiara, profumata e leggera. Caratterizzata da grande morbidezza e da sensazioni gustative ed olfattive molto ben equilibrate, rimane avvolta tra la freschezza del luppolo e le note impalpabili dei lieviti. Il primo incontro è con la sua anima: dolce, amara, morbida e seducente perché nata dai migliori orzi distici di primavera.
20cl - 5
40cl - 7
Theresianer - Bock non filtrata
Birra in stile Bock non filtrata - 6,5% vol. Intensa, aromatica, delicatamente amara. Si annuncia con l’intensità del suo profumo, pervaso da chiare note di malto. Si fa riconoscere per la sua schiuma compatta, fine e persistente. Decisa e moderatamente frizzante, dall’equilibrio perfetto del suo corpo, delicatamente amaro, aroma, morbido e tostato.
20cl - 5
40cl - 7
Theresianer - Indian Pale Ale non filtrata
Birra in stile IPA - 5,8% vol. Percepirete un aroma che sorprende con i suoi sentori di fiori ed agrumi, ed un ’ amarezza decisa che tende a svanire, lasciando una gradevole impressione di equilibrata corposità.
20cl - 5
40cl - 7
birre in bottiglia
Schlenkerla
Birra in stile Weizen - 5,2% vol. La Weizen Affumicata Schlenkerla è una birra di frumento dal lieve sapore affumicato. Come tutte le birre chiare bavaresi è prodotta utilizzando una miscela di malto d’ orzo e di malto di frumento. La parte di malto d’ orzo è un malto affumicato che proviene dalla nostra malteria. La Weizen Affumicata Schlenkerla è rifermentata in bottiglia e alla mescita rivela una naturale torbidezza dovuta al pregiato lievito ad alta fermentazione.
50cl - 7,50
100venti - Freevola
Birra in stile APA Senza Glutine - 4,7% vol. Birra ispirata alle American Ipa. Profumata di agrumi, di frutta tropicale e miele, elegantemente amara e dalle dolci note maltate. Può essere un ottimo aperitivo con salumi e formaggi fino a media stagionatura. Ideale con tonno o spada grigliati. Gusto e piacevolezza, anche senza glutine.
33cl - 6
Dopocena
Caffè
amari
Allergeni: 12.
4
4
4
4
distillati
Allergeni: 12.